Ingrediente
6 cani de jumatati de nuci
4 cani de fulgi de ovaz
2 cani de jumatati de nuci pecan
2 cani de migdale maruntite
O cana si un sfert de seminte de floarea soarelui
2 cani de nuca de cocos maruntita
1 lingura de scortisoara
2 lingurite de nucsoara proaspat macinata
8 albusuri de ou
O cana si trei sferturi de sirop de artar
1 cana de afina uscate
1 cana de caise uscate, maruntite
1 cana de smochine taiate
Mod de preparare
1. Preincalzeste cuptorul la 250 de grade. Pune ulei pe o hartie de copt.
2. Intr-un vas mare, folosind mainile, amesteca nucile, ovazul, nucile pecan, migdalele, seminte de floarea soarelui, cocosul, scortisoara si nucsoara.
3. Intr-un vas mediu, baie usor albusurile si siropul de artar, avand grija sa nu faci prea multa spuma. Pune amestecul peste ingredientele uscate si framanta bine.
4. Transfera amestecul pe o hartie de copt, niveland astfel incat sa fie totul uniform.
5. Coace timp de 25 de minute, apoi intoarce tava si mai coace inca 25 de minute. Indeparteaza foaia de copt, amesteca granola cu o spatula si coace inca 30 de minute, pana cand e aurie.
6. Lasa la racit, apoi pune intr-un vas mare. Adauga afinele uscate, caisele si smochinele si amesteca bine.
